饞嘴郎零食工廠折扣店

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                零食加盟店如何提升銷售額?

                饞嘴郎零食工廠店 2020年08月17日 [ 字體: ]

                想要零食加盟店生意好,那就要提升銷售額,而銷售額=客流量×客單價。從目前來看銷售額就主要有從這個兩個路徑來提升,要么就想辦法增大客流量,要么就想辦法提高單客消費,那么怎么做才能增加人流?提高單客消費有哪些方法呢?饞嘴郎通過自身超千家加盟店的運營得出,可以通過以下幾種方式來實現。

                零食加盟店如何提升銷售額?

                一、調整店面營業時間:

                根據零食店所在的地理位置,調整店面營業時間。如果在商業人流量集中的區域,或者學校、居民區附近等,建議可提早于消費群體上班前開始營業。對于部分處在特定場所附近的休閑零食店如居民區、大型商場等,可適當延長經營時間。只有掌握周邊消費者消費時間段,并結合自身經營特點適時予以調整,相信對客戶的零食銷售提升是有拉動作用的。

                二、下午低峰期時段:

                目前下午低峰期時段沒有顧客的情況很普遍,這也是小吃加盟店的一個弊端現象,整體的產品結構制約著下午這段時間的銷售,同時,下午小吃加盟店沒有生意已經成為了一個不成文的規定和習慣。出于此因素,建議調整產品結構,在下午時間段利用本店內休閑零食,搭配些茶水飲料等進行休閑和商務談判服務;本來店面的環境非常適合休閑和商務談判等活動,充分利用現有的硬件資源,同時發揮現有資源的效用;建議店面進行些海報宣傳,引導顧客認識零食店并不只是賣小零食而已,還是進行休閑小聚的舒適場所。

                零食加盟店如何提升銷售額?

                三、導購員和收銀員的口頭促銷工作:

                1、導購員至關重要,她們決定著每天產品的銷售情況,在顧客所點購的產品過程中,充當了一個導購的角色,這個過程中進行促銷可以說是最佳也是最好的時機,當顧客漏選了整個產品結構中的某類產品時,員工可以適時的進行推銷,例如:我們的產品結構由餅干、糕點、面包、糖果、干果、蜜餞等組成,如果顧客沒選購的,可以跟顧客建議要不要來一份嘗一下?或者可以使用二選一的法則,請問您來份土豆絲呢還是紅燒茄子呢?對此進行針對性推銷;常用話術:1)、您好,先生/女士!***產品還來一份嗎?僅需***元錢!2)、您好,你要一份***呢還是***呢?(建議使用二選一時,要注意產品的葷素搭配、口味搭配和價格的搭配,例如:提供一樣價格高的和一樣價格低的;)3)、建議在推銷的時候引導顧客選購套餐類的產品。

                2、在結賬的過程中也是一個很好的銷售機會,可以將一些不太多位置的小零食擺放在收銀臺,收銀員也要養成習慣,每當顧客結賬時都要詢問:您好,***還要一份嗎?

                3、俗話說:張口三分利!很多時候多說一句就是一個機會,相當然,如果不說,可能一點機會都沒有;大家可以計算一下,收款員每天能夠結賬200單左右,如果每單增加3元錢,成功率在30%的話,那么無形之中每天就會增加180元的收入;導購員每人每單增加3元錢,成功率30%,每天又可以增加180元。

                零食加盟店如何提升銷售額?

                四、在高峰期時留住顧客:

                在高峰期時,服務員要時刻進行店內巡視的工作,多觀察、多說話;熱情招待每一位顧客,讓進店的顧客不能空手而出。如果我們現在的客單價在25元左右,能夠多留住一單顧客,就能夠多收入25元,每天高峰期流失掉的顧客不下20單,那么只是付出了一句話和一個微笑就能夠每天多增加500元的收入,何樂而不為呢?

                五、通過收銀系統進行數據推行促銷活動:

                不同于其他零售店,零食加盟店對于收銀系統會更加依賴,收銀系統會統計每天的客流量、零食的銷售情況數據,通過對白天黑夜客流量的區別、工作日休息日客流量的區別、不同時間段零食的銷售情況的區別,分析出不同時間段應該推行什么樣的活動,應該對哪些零食進行促銷。不僅是對商品,對于客戶來說,爭取讓每一位消費者辦理會員,通過對會員的消費金額、消費頻次、消費的商品種類、充值的金額等等因素,進行一個全面的分析,進而對商品進行一個全面系統的整體優化。如果能做到讓到店的每一位顧客都能挑選到自己喜歡的商品,而不是空手而返,我想對于零食店來說,之前進行的針對性的優化就是有意義的。

                零食加盟店如何提升銷售額?

                六、使用宣傳工具:

                建議店面印制部分宣傳單頁,在低峰期安排員工進行商圈的發放工作,可以在高峰期來臨之前在店門前附近進行攔截式發放;也可以低峰期時安排員工在店面方圓5公里之內進行地毯式發放,從而加大宣傳力度;提升營業額的同時也是品牌宣傳的一個好機會,我們不能局限于離店面近的顧客來消費,擴大宣傳,讓更多的人知道有這么一家零食店,有這么美味的食品,從而走到店里來購買;我們得到的不只是營業額,更多的是有龐大的消費市場的支持!
                想要提升零食加盟店的銷售額,我們除了以上的方式還要結合員工現場服務和店面產品的質量;每位員工都擁有燦爛的笑容和專業的服務用語;店內的產品要時刻保證數量和質量;從而配合以上的銷售方式,結合自己在工作中的經驗和技巧,才能達到提升營業額的最終目的;凡事貴在執行,方法和思路再好,如果沒有執行,那最終結果是等于零的。

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